承山酿佳酿，匠心铸东方——记承德高新区东方红酒业的醇香之路，承山匠心，东方红醇香

承德高新区东方红酒业以“承山酿佳酿，匠心铸东方”为核心理念，依托当地得天独厚的山水资源与气候条件，坚守传统酿造工艺与现代科技融合的创新路径，从精选原料到窖藏陈酿，每一个环节都凝聚着匠人的专注与坚守，致力于打造兼具东方韵味与时代品质的佳酿，企业以“匠心”为魂，将地域文化融入酒香，不仅酿造出醇厚绵长的红酒，更走出了一条传承与创新并重的醇香之路，成为东方红酒文化的一张亮丽名片。

在燕山山脉腹地，滦河水畔，承德高新区这片沃土上，有一家企业以传承匠心为魂，以酿造佳酿为任，用时光与技艺淬酿出一杯杯醇厚的东方红——它就是承德高新区东方红酒业，自诞生之日起，东方红酒业便深植于承德的历史文脉与生态优势，将地域特色与现代工艺熔铸一体，不仅成为当地酒业的标杆，更以“东方红”之名，书写着一段属于承德、属于中国白酒的醇香传奇。

源起：山水滋养，初心如磐

承德的“承德”，不仅承载着“承受天德”的皇家气韵，更馈赠了得天独厚的酿酒生态，这里群山环抱，森林覆盖率超60%，滦河、武烈河等水系蜿蜒其间，形成了独特的“小气候”；富含矿物质的土壤、洁净的空气，为酿酒微生物的繁衍提供了天然温床，东方红酒业便诞生于这片“黄金酿酒带”，自1998年创立伊始，便怀揣着“酿一杯有故事的承德酒”的初心，将传统酿造技艺与现代科学管理深度融合。

“好酒必有好粮，好粮源于水土。”东方红酒业深谙此道，在承德本地建立了优质原料种植基地，精选东北高粱、本地玉米、小麦等，遵循“自然生长、人工筛选”的原则，从源头把控酒体品质，每一粒粮食，都吸收了燕山的阳光雨露，带着大地的馈赠,走进东方红的酿造车间。

匠心：古法为基，创新为翼

东方红酒业的灵魂，在于对传统工艺的坚守与对创新的突破，企业传承了“老五甑工艺”“固态发酵”“陶坛陈酿”等经典白酒酿造技法，每一道工序都恪守“慢工出细活”的匠心：原料需经润料、蒸煮、摊凉后加入曲料，在窖池中历经60天以上的固态发酵，再通过“看花摘酒”的传统技艺，分等级摘取原酒；新酒需陶坛陈酿至少3年，让酒体在时光中沉淀老熟，形成“醇厚绵柔、回味悠长”的独特口感。

东方红酒业并未止步于传统，在科研上，企业与河北农业大学、河北工业大学等高校合作，成立“白酒研发中心”，在微生物菌种培育、发酵工艺优化、风味物质研究等领域持续攻关，研发出“东方红·承德醇”“东方红·山庄御液”等系列产品，既保留了承德白酒的“窖香浓郁、入口绵甜”的经典风味，又更符合现代消费者对“柔顺、健康、低度”的饮酒需求。“东方红·山庄御液”更以“皇家文化为魂、承德山水为韵”，成为当地政务接待、文旅伴手礼的首选，被誉为“承德味道的液体名片”。

赋能：产业融合，共酿未来

作为承德高新区的重点企业，东方红酒业不仅专注于酿造好酒，更肩负着“以酒兴业、以酒兴旅、以酒富民”的社会责任，近年来，企业深度融入“文旅融合”发展战略，将酿造车间、陶坛酒库、文化展厅打造成工业旅游示范点，游客可沉浸式体验从粮食到佳酿的全过程，感受承德白酒的文化魅力；依托承德避暑山庄、外八庙等世界文化遗产，东方红酒业推出“文化酒”“纪念酒”，将历史故事、民俗风情融入酒瓶设计，让每一杯酒都成为传播承德文化的载体。

在带动地方经济方面，东方红酒业通过“企业+基地+农户”模式，与当地农户签订粮食收购协议，年带动就业超千人，助力乡村振兴；企业还积极参与公益事业，捐资助学、扶贫济困，用行动诠释“取之于社会，回馈于社会”的担当，东方红酒业已从单一酒企发展为集酿造、销售、文旅、文化传播于一体的综合性企业，成为承德高新区“产城融合”发展的生动缩影。