京韵葡香，山水酿情，北京房山，以千年京韵为魂，依山傍水的沃土孕育出优质葡萄，在时光窖藏中沉淀醇厚，每一滴红酒，都是山水灵气与匠心工艺的交融，既有京华大气的底蕴，又含田园清新的芬芳，从葡萄藤的晨露到酒杯中的光影，房山红酒以时光为笔，书写着自然与人文共酿的诗篇，让品饮者在醇香中感受山水的温度与岁月的深情。
北纬39°的酿酒密码
在北京西南,太行山脉与华北平原交汇处，房山这片土地以“背山面水、四季分明”的地理禀赋，悄然孕育着属于中国的红酒故事，这里地处北纬39°，与法国波尔多、美国纳帕谷等世界黄金酿酒葡萄产区同处一条纬线，光照充足、昼夜温差大，夏季日均光照时长达7-8小时，葡萄在生长季能充分积累糖分与酚类物质；秋季干燥少雨，果实不易腐烂，为酿造优质红酒提供了天然保障。
更独特的是房山的土壤——以砂质壤土为主，土层深厚且透气性极佳，葡萄根系能深扎土壤吸收矿物质；部分区域还分布着石灰岩砾石，类似法国罗纳河谷的“砾石地”，既能排水保墒，又能反射阳光促进果实成熟，这种“山-水-土-光”的完美契合，让房山的葡萄自带“北方风骨”：果香浓郁、酸度活泼，既有北纬产区的清爽，又因山区小气候的加持，多了几分层次感。
历史根脉：从“贡葡”到“京酿”的传承
房山的葡萄种植史,可追溯至两千多年前的燕国时期。《史记》载“燕有鱼盐枣栗之饶”，枣”便包含野生葡萄；唐代房山（时称“良乡”）已是北方葡萄重要产区，所产“良乡葡萄”曾作为贡品送入长安；元代时，因统治者好饮葡萄酒，房山葡萄种植规模扩大，明清时期更发展出“家酿葡萄酒”的传统，民间至今流传“先有房山酒，后有北京城”的说法。
现代房山红酒产业的崛起,则始于上世纪80年代，1987年，房山建立首个标准化葡萄园，引进赤霞珠、梅洛、霞多丽等国际品种，开始探索“中国特色、北京风味”的酿造之路，从周口店猿人遗址旁的坡地葡萄园，到拒马河畔的连片藤蔓，房山已形成“一带三园”（葡萄酒产业带、张坊葡萄文化园、长阳休闲采摘园、十渡生态观光园）的产业格局，成为北京唯一的葡萄酒产区，也是中国北方鲜食与酿酒葡萄“双优”种植区的典范。
风味之魂：山水淬炼的“京味”酒体
房山红酒的“独特”，藏在每一滴酒的山水印记里，这里的葡萄园多分布在海拔100-500米的丘陵坡地，葡萄藤迎着太行山的风，沐浴拒马河的雾，生长周期比平原地区长15-20天，果实积累的风物质更为丰富。
品鉴房山红酒,仿佛能触摸到北京的四季：初入口时，黑醋栗、红樱桃的明亮果香扑面而来，是北京秋日的爽朗；中段紫罗兰、薄荷的清新香气缓缓浮现，像香山枫叶间的微风；尾调则带着雪松、烟熏的沉稳，宛若故宫红墙历经时光的厚重，不同酒庄更因风土差异各具特色：张坊镇的“砾石酒”，酒体强劲，单宁如山石般坚实；长阳镇的“河谷酒”，口感柔润，酸度拒马河水般清冽；十渡镇的“生态酒”，则因山间云雾的滋养，多了几分野花的灵动。
文化赋能：从“一杯酒”到“一种生活”
如今的房山红酒,早已超越饮品本身，成为连接自然、文化与生活的纽带，每年金秋，“房山葡萄酒文化旅游节”如约而至，游客可漫步在紫藤缠绕的葡萄架下，亲手采摘带着晨露的葡萄，走进酒庄的地下酒窖，看橡木桶中沉睡的酒液在光影里呼吸；还能参与“红酒配京味”品鉴会，将赤霞珠与北京烤鸭、霞多丽与豆汁焦圈碰撞出奇妙火花。
更令人称道的是“红酒+文化”的深度融合：在云居寺旁的酒庄，品一杯“石经红酒”，感受佛教文化与葡萄藤的共生；在周口店遗址博物馆，用“猿人特酿”致敬远古文明的火种；在琉璃河遗址，青铜器纹饰与酒标设计相映成趣，让三千年的燕文明在酒香中苏醒，房山红酒，正以“山水为窖、文化为曲”，酿造着属于北京的“活态记忆”。
未来之酿：走向世界的“京产名片”
从“小众产区”到“京产名片”，房山红酒正书写着新的篇章，全区葡萄种植面积超2万亩，年葡萄酒产量达5000吨，培育了“莱恩堡”、“波龙堡”、“北京龙熙”等一批知名酒庄，产品多次在布鲁塞尔国际葡萄酒大赛、品醇客世界葡萄酒大赛中斩获大奖，2023年，“房山葡萄酒”成功申请国家地理标志产品，成为品质与地域文化的双重认证。
随着“葡萄酒庄+乡村旅游+文化体验”模式的深化，房山将打造“中国北方葡萄酒文旅目的地”，让更多人在这片土地上，不仅能喝到一杯好酒，更能读懂北京的山、水、人与时光。
当北纬39°的阳光穿透太行山的薄雾，当拒马河的雾气温柔地吻上葡萄藤，房山红酒便在这片古老的土地上，开始酝酿属于它的故事——那是山与水的诗，是时光的酿，更是北京对世界的一杯深情问候。
