地摊热红酒合法吗？一文读懂摆摊卖热红酒的法律边界与经营指南，摆摊卖热红酒合法吗？法律边界与经营指南一读就懂

地摊热红酒的合法性需结合地方政策与经营规范综合判断，其法律边界主要涉及：是否需办理食品经营许可证、占道经营许可等资质；经营场所是否在允许摆摊区域（如特定夜市、便民疏导点），且需符合市容、消防、环保要求，经营指南则强调：需确保食品卫生安全，酒精售卖遵守限售规定；避免占用主干道、消防通道，减少噪音扰民；主动配合监管，保留合规凭证，合法经营既能规避处罚，也能保障持续经营，创业者需提前向当地城管、市场监管部门咨询细则，明确红线与底线。

入冬后，街头巷尾的热红酒摊成了城市里的一抹暖色，一杯冒着热气的Mulled Wine，搭配着烤肠、糖炒栗子，不仅温暖了路人的手，也点燃了“地摊经济”的小烟火气，但不少摊主心里打鼓：在路边卖热红酒，到底合不合法？万一被城管查、被市场监管部门罚，怎么办？今天我们就从法律角度，聊聊摆摊卖热红酒的那些“规矩”。

先搞清楚：摆摊卖热红酒，核心看这3点

地摊热红酒的合法性，不是“一刀切”的合法或非法，而是取决于经营主体、经营场所、经营行为是否符合相关法律法规，简单说，谁卖、在哪卖、怎么卖”是否合规。

经营主体：你是“谁”在卖？

根据《个体工商户条例》，任何从事工商业经营的自然人、法人或其他组织，都应当依法登记为个体工商户、企业等市场主体，也就是说，如果你是以个人名义长期摆摊卖热红酒，理论上需要先办理“个体工商户营业执照”；如果是短期摆摊（比如节日市集、夜市活动），部分城市允许办理“临时经营备案”或“摊位证”，具体看当地政策。

注意：无证无照经营属于违法行为。《无证无照经营查处办法》明确规定，对于擅自从事经营活动的，市场监管部门可以责令停止违法行为，没收违法所得，并处1万元以下罚款；情节严重的，处1万~10万元罚款。

经营场所：在哪卖？合法吗？

地摊最敏感的就是“地点”，根据《城市市容和环境卫生管理条例》《道路交通安全法》等法规，摆摊不得影响交通、市容和公共秩序，禁止在主干道、人行道盲道、消防通道、学校医院周边等区域设摊。

近年来，不少城市为激活“地摊经济”，划定了“允许摆摊区域”（如夜市街区、背街小巷临时便民点）和“禁止摆摊区域”，比如成都的“锦江夜市”、西安的“永兴坊”等，都是政府指定的合法摆摊场所，在这些区域内卖热红酒，只要遵守时间、卫生等规定，一般没问题；但如果在未划定的区域“乱摆摊”，就可能被城管部门依据《城市市容和环境卫生管理条例》进行处罚（警告、罚款，甚至暂扣经营工具）。

经营行为：卖的东西合规吗？

热红酒属于“食品”，因此必须遵守《食品安全法》的规定，核心要求包括：

从业人员健康：接触食品的人员需持有有效健康证（每年体检一次）；
原料安全：采购的葡萄酒、水果、香料等需符合食品安全标准，保留进货凭证（如采购记录、发票），不能使用过期或变质原料；
加工卫生：制作热红酒的设备（如锅、勺、保温桶）需清洁消毒，操作过程避免交叉污染（如生熟分开、手部清洁）；
标签标识：如果是预包装热红酒（如瓶装、杯装），需标注生产日期、保质期、成分等信息；如果是现制现售，也需在摊位显著位置公示经营者信息、健康证等。

如果热红酒是“家庭自制”，没有经过许可，直接在路边销售，可能涉嫌“未经许可从事食品生产经营活动”，根据《食品安全法》，最高可处货值金额15倍罚款，情节严重的甚至会被吊销许可证或追究刑事责任。

各地政策不同：这些“城市经验”可以参考

不同城市对地摊的管理松紧不一，以下案例供参考：

成都：推行“柔性执法”，允许在指定区域摆摊，但需办理“摊贩登记卡”，遵守“三定”（定区域、定时间、定经营内容）原则，热红酒等现制食品需符合卫生标准；
上海：部分区设置“夜间经济示范区”，摊主可通过“随申办”申请“临时占道许可证”，同时需办理“食品摊贩备案卡”（需提供健康证、进货凭证等）；
杭州：在“武林路”“湖滨步行街”等区域允许“潮汐式摆摊”，节假日可申请临时摊位，卖热红酒需提前向街道报备，接受市场监管部门的现场检查；
深圳：明确“禁止区域”和“开放区域”，开放区域内的摊贩需办理“登记卡”，现制食品需公示“食品安全承诺书”，不得使用“明火”烹饪（部分城市对热红酒的加热方式有规定，比如要求用电加热设备而非明火）。