红酒中的“干红”指残留糖分极低的红葡萄酒，“干”即表示葡萄酒在酿造过程中，酵母将糖分充分发酵转化为酒精，残糖量一般低于4g/L，口感不甜，以酸度、单宁和果香为主导，其特点包括酒体饱满、结构感强，常见黑醋栗、樱桃等果香...