红酒品鉴需四步辨好坏：观色看澄清度与光泽，年轻酒呈紫红，陈年转砖红，透亮无沉淀为佳；闻香分三层，初果香、中花香或橡木香、后陈香，纯净无杂异味是好酒标志；品味品单宁柔顺度、酸度平衡及酒体轻重，协调不刺激为上；回味以余味...