红酒的“保质期”多标注10年，但这更多是法规要求，实际与最佳饮用期不同，普通餐酒适合年轻时饮用，果香清新；优质干红、干白需陈年，通常3-10年可达巅峰，单宁更柔顺、风味更复杂；顶级酒庄酒可存放数十年，随时间发展出层次...