红酒雪梨的红酒需要煮，煮能去除生涩，让雪梨充分吸收红酒香气，实现软糯香甜的口感，正确做法：雪梨去皮去核，红酒（普通即可）没过雪梨，加冰糖调味，小火慢煮至雪梨透明、汤汁微稠（约20-30分钟），避免久煮导致雪梨散架，煮...