红酒开封后能否存放100天，需结合保存方式与酒质综合判断，开封后氧气进入会加速氧化，导致果香流失、口感变酸，甚至滋生细菌变质，普通红酒即使冷藏、用真空塞密封，100天后风味也已大幅衰退，可能出现醋味或涩感；高单宁、高...