开红酒的工具统称开瓶器，常见类型有海马刀与侍酒刀，海马刀结构简单，含螺旋钻、小刀与双臂杠杆，使用时先割开瓶口锡纸，将螺旋钻垂直旋入约2/3，再以杠杆撬拔软木塞，适合日常操作；侍酒刀则更专业，配备锯齿刀、螺旋钻与省力杠...