红酒羊排腌制秘诀，3步锁鲜，嫩到脱骨！首选半干型红酒，搭配姜片、料酒去腥，加黑胡椒、迷迭香增香，按摩羊排让料汁渗入；密封后冷藏2-4小时，低温锁住肉汁；腌制时用叉子轻拍羊排，破坏筋膜，更易入味，经此三步，羊排煎后肉质...